ゼンパスタとは？通販で購入できる乾燥しらたき！イタリアで大人気

ゼンパスタとは輸入用の乾燥しらたき

健康意識が高いイタリア人が注目したのが日本のしらたきです

一般的にスーパーで売られているしらたきは水に入ってパック詰めしてあるけど・・・それじゃ輸送コストがかかる！？

そこで輸入コストを抑えるために見つけたのが乾燥しらたきだったのです。これなら軽いからコストを抑えられイタリアに輸入して商売になると思ったらしい・・・

ゼンパスタはこれ↓

製造は日本です！

なぜイタリアで流行っているかというとダイエットに最適だからです

ゼンパスタのカロリーは通常のパスタに比べると・・・なんとカロリーは２５分の１(ﾟдﾟ)！

それもそのはずです。しらたきはコンニャクで作られていて１００ｇでたったの６Kcalしかないんです

家で普通のパスタを使って作ると、だいたい一人で１５０gは食べてしまいます。パスタだけで約２３０Kcalです

これを、しらたきにすれば９kcalです。いくら食べても太るとは思えないカロリーです

ゼンパスタ（乾燥しらたき）について書いてみたいと思います＾＾♫

ゼンパスタ（乾燥しらたき）の原料はコンニャク芋

イタリアでは、ゼンパスタと呼ぼれるしらたきを乾燥したものは日本でも地域によって呼び方が違います

関東では、しらたき！関西では、糸コンニャク！というのが一般的だそうです。違いは、

• しらたき・・・液体の状態で細い麺状になるように固めたもの　←　関東生まれ
• 糸コンニャク・・・固まったものを細く切り糸状にしたもの　←　関西生まれ

です。呼び方や作り方に違いはあっても原料はどちらも同じコンニャク芋からできているんです

ちなみに、似たような食材で人気があるマロニーはコンニャク芋が原料じゃなく主にじゃがいも粉が原料です

同じ炭水化物でもカロリーは全く違います＾＾；それでも、ご飯や麺よりも低カロリーですけどね

参考までに、戻したマロニー１００gのカロリーとほかの主食のカロリーは？

• マロニー・・・約９０kcal
• ごはん・・・約１７０kcal
• ゆで麺・・・約１５０kcal
• 蒸し麺・・・約２００kcal

こんな感じです。それにしても最初に書きましたが、同じ１００gのしらたきのカロリーはものすごく低いと思いません？

○しらたき１００ｇの栄養成分　エネルギー６kcal

• 水分・・・・・９７ｇ
• 食物繊維・・・　３ｇ
• ナトリウム・・１０ｍｇ
• カリウム・・・１２ｍｇ
• カルシウム・・７５ｍｇ
• リン・・・・・１０ｍｇ

などです。残りの約３％が炭水化物で、その炭水化物のほとんどは食物繊維です

しらたきの成分は？何に注目なの？

さて、イタリアでこれだけ流行っているのはなぜだろう？

ダイエットにいい！健康にいい！というには、それなりの理由があるはずです

しらたきの約９７％は水分で、ほかの栄養素は食物繊維と鉄などのミネラルがちょこっとだけです

ここで注目したいのが、コンニャクに含まれる栄養素！食物繊維のグルコナンマンという成分

最近、流行りのチアシードに含まれているのもこのグルコナンマンです。チアシードを水に浸すとゼリー状になるんだけど、グルコナンマンが含まれているからなんです

チアシードのことを詳しく知りたいなら→チアシードはモデルも愛用するスーパーフード！

グルコナンマンは、人間が消化できない不溶性食物繊維なので、そのまんま“○んち”で出ていきます

そして食物繊維は便通をよくすることで知られていますから、しらたきを乾燥させたゼンパスタは、便秘解消や肥満防止に効果的なヘルシーな食べ物としてイタリアで人気なんです＾＾

それにイタリア人は、そもそも日本人よりも健康意識が高いということも流行った理由のひとつかもしれません

健康な国ランキングではシンガポールについで第２位に君臨しています！

健康な国ランキング

1. 　シンガポール
2. 　イタリア
3. 　オーストラリア
4. 　スイス
5. 　日本

イタリアは、BMI値も低く痩せた人が多いんです。アメリカの肥満率が３０％でイタリアはその３分の１の約１０％だそうです

日本でもゼンパスタは買えるの？

日本でも買うことはできます！しかし・・・普通に買うのではなくて探して買うことになります

最初にも言いましたけど、イタリア人がしらたきを気に入って輸入するために乾燥させたものを探してイタリアで販売してるのがゼンパスタです。日本のしらたきです

ちなみに、私はスーパーなどで乾燥しらたきなるものを見かけたことはないです。そこで調べたところ、ネットなどで探せば買うことができるということです

「でも待てよ」日本なら普通のしらたきが手に入るから、わざわざ乾燥のものを買う必要はないじゃん・・・こういうの↓

そうです！流行りものだからとか興味があるとか、保存用に！というなら話は別ですが・・・わざわざ乾燥させたものを買うことはないんですね

普通のしらたきや糸コンニャクを買ってきて普通にパスタを作ったり冷麺にしたりとレパートリーを増やして食べれば、そのままダイエットが始まるということです

スーパーに行けば、いつでも手に入ります

最後に

ゼンパスタを使ってイタリアで食べられているのは、普通のパスタで作るメニューだそうです

普通の小麦粉でできた麺をゼンパスタに変えているだけ！

とにかく、ゼンパスタはどんなパスタレシピにも使えるそうです。そもそも味がほとんどついてないですからね

特に人気は、カルボナーラだそうです。ソースが、絡みやすいからだと思います

これはダイエットを始めようと考えてるひとにもちょ～おすすめだそうです

ダイエットしてるときに食べるものって、サッパリ系のものがほとんどになると思います。こってりしたものは太るから控えようと思い自然とサッパリ系の食事中心になってしまうからです

でも、それがダイエットの辛いところで挫折するひとの理由も、このいつもいつも繰り返されるパターン化されたサッパリ系の食事だそうです

日本のしらたきが健康大国イタリアで、健康やダイエット目的で流行っているので、今ならレシピもたくさん紹介されていると思います

この機会に、普通に手に入るしらたき（関西では糸コンニャク）でダイエットしてみるのもいいかもしれませんね♫

これからの時期に持って来いです＾＾