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ぎばさ(アカモク)の効能と食べ方~通販で買える美容にいい海草~

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ぎばさって何!?

ぎばさ
ぎばさ?関東ではあまり聞きなれない名前の海草です。アカモクともいいます

秋田では“ぎばさ”山形では“ぎばんそう”山陰では“神馬草”新潟では“ナガモ”と呼ばれ、昔から食べられてました

北海道から鹿児島までの沿岸の浅い場所に広く分布していて、生命力がとても強いのが特徴です

ぎばさの栄養で、フコダインというヌルヌル成分が体臭や口臭を抑える効果があるそうです

もちろん、海草なので低カロリーです

なんと 100g当たり19kcal

市場での流通が少なく通販でないと購入するのが難しいのがあまり馴染みがない原因です

今回は、ぎばさについて書いてみます。気になるひとはどうぞ♪

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ぎばさの栄養と健康効果

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まず、一番知りたいと思う栄養成分とその健康効果について触れてみます

ぎばさには、フコイダンやミネラル、食物繊維、ポリフェノールなどを豊富に含んでいます

  • フコダイン・・・・・コレステロールなどの排出や、血圧を下げる効果
  • ビタミンK・・・・・カルシウムが溶けるを抑え骨粗しょう症に効果
  • ポリフェノール・・・抗酸化作用で病気の予防やアンチエイジング効果
  • 食物繊維・・・・・・ぜんどう運動を促し便秘解消や予防する効果

そして、その健康効果には

  • コレステロールを低げる作用
  • 高血圧を抑える作用
  • 血糖値の上昇を抑える効果
  • 口臭や体臭を抑える効果
  • 花粉症などのアレルギー症状を緩和する効果
  • 整腸作用
  • 便秘の改善
  • 肥満予防
  • 骨粗しょう症の予防
  • ニキビ予防や皮膚の老化を防ぐ美肌効果
  • コラーゲンの分解を抑える効果
  • エイズウイルスの増殖を抑える効果

があります。ぎばさが有名になったのは、エイズウイルスの増殖を抑えることが分かってからです

簡単にいうと

生活習慣病の予防や改善に効果がある

とうことです

ぎばさの食べ方

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ぎばさは、モズクと同じようにポン酢で食べたりするのが一番手間がかからないのでおすすめです

いくつか簡単でおすすめの食べ方を紹介します

  • ご飯にぎばさをかけ生卵と醤油で食べる
  • 味噌汁の具にする。ポイントは最後に入れること
  • 卵に溶いて卵焼きにする
  • とろろと混ぜてご飯にかけて食べる
  • 納豆に混ぜてご飯にかけて食べる
  • そばやうどんにかけて混ぜて食べる
  • モズクスープをつくる要領で具をぎばさにする
  • サラダにして食べる

このなかでおすすめは、納豆に混ぜる食べ方です。納豆が苦手ならとろろに混ぜるのがおすすめ!

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ぎばさを購入するには

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秋田では、よく食べられているそうですが市場に流通していないので気軽に買うのは難しいようです

でも、インターネットや通販で買うことが出来るので気になるひとは試しに買ってみるといいかもしれません

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最後に

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ぎばさは、非常食として昔から東北地方で食べられてたそうです。が、漁師の間では「邪魔モク」と呼ばれ、厄介者扱いされていました

刺し網などに絡みつく邪魔な海草だったからです。だから、食用というよりは畑の肥料に使われていたそうです

最近になって、その栄養価や健康効果に注目され好んで食べられるようになったそうです^^

ものは試しなので、一回食べてみるといいかもしれませんね。まぁモズクに飽きたらアリかも・・・

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