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スイカの栄養と効能！効果やカロリーは？スイカスティックが新しい

あんちゃん

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スイカは捨てるとこがない^^


スイカの栄養と効能、健康効果はすごいんです。スイカは捨てるとこがないんです！しかも１００ｇあたり３７ｋｃａｌとかなりの低カロリー

とはいっても、実を食べたら種や皮は捨てちゃうひと多いですよね

スイカの栄養成分を知らないのか、面倒くさいのかどっちかだと思います

でも、ものすごく栄養豊富！効能もすごい！簡単に食べられる！と知ったら・・・

捨てるのが勿体ないと思うこと間違いなし！

少し紹介すると、スイカの実にはカリウムとリコピンが豊富でリコピンはトマト以上です

皮には、シトルリンが多く含まれていて果肉の約２倍！そして、種ですが植物性油脂を豊富に含んでいるんです

今回はスイカについて書いてみます。おいしいスイカの切り方も^^

こんなに豊富！スイカの栄養


スイカって野菜なの知ってましたか？

水分が９０％以上ある野菜でウリ科でキュウリなどの仲間です

ほとんどが水分だから栄養の吸収もいいんです

その栄養ですが、カリウムなどのミネラルやビタミンＢ１Ｂ２、ビタミンＣも含んでいて、特に多いのがカリウムとリコピンです

カリウムもですが、アミノ酸のシトルリンとアルギニンも含むので利尿作用がすごいんです。トイレが近くなります

赤いスイカの方が、カロテノイドの一種リコピンが多いのも特徴です

果肉だけじゃなく皮にも同じ栄養素がいっぱいで、日本では捨ててしまう種には、たんぱく質と脂肪が多くビタミンＥも含んでいるんです。アメリカなどでは種は出さないそうです

もっというと、種の脂肪には、血液をさらさらにするリノール酸が含まれています

なので、健康やアンチエイジング、美容にも効果があるのがスイカです

スイカのすごい効能と効果


では、スイカの持つ効能や健康効果について簡単にまとめてみます

特に抗酸化作用があるリコピンが豊富で免疫力をあげ病気になりづらくしてくれます。他にも、

などです。これだけでもすごいですが、まだあります

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むくみや尿道炎、膀胱炎、高血圧や血栓予防、疲労回復や老化予防などです

また、スイカの果汁が口内炎の痛みを和らげるっていうのもあります

食べ過ぎると冷えたりお腹がゆるくなったりしますが、適度な量なら冷え性を改善してくれるし下痢も起こしません

スイカは、腎臓病を予防してくれたり動脈硬化などの血栓による病気の予防にも効果があるんです

皮にはコレステロールを下げる効果もあります。皮はマリネがおすすめなので、簡単なレシピを最後に紹介します

リコピンは、油と相性がよく吸収されやすくなるので食後に食べるといいです。食事でまったく油を摂らない人は少ないでしょ？だからです^^

種は、１日天日干ししてそのまま食べてもいいけど、塩を少しふって炒ればおつまみやおやつに最高です

スイカの切り方

食べ方は、各家庭で様々だと思います。オーソドックスに大きく半月に切って豪快に食べたり、半分に切ってスプーンで食べたり・・・

アメリカでは、日本と違い半分に切って果実を下にして縦横升目状に切るんです

これだと、升目の大きさを調節すれば口の周りを汚さないので子供でも上手に食べられます

それに、種がある場所とない場所を選べます。縞模様の黒い部分に種があるので試してみてください

分かりづらいと思うので、動画でぞうぞ

アメリカ式升目カットの方法

甘さが均等になるカット方法

ちなみに、甘いのが好きならよく冷やすといいそうです。ただ、お腹の弱いひとは注意です^^;

最後に


スイカを買うときは、色ツヤがよく、黒い縞がはっきりしてるのがおいしいそうです。軽くたたいて澄んだ音がするのもいいみたいですよ

スイカの皮を使ったマリネの作り方を紹介します

生ハムとスイカの皮のマリネ

  1. スイカの皮　適当
  2. 生ハム　適当
  3. 米酢　大さじ５
  4. オリーブオイル　大さじ４
  5. レモン果汁　大さじ４
  6. 砂糖　小さじ２
  7. 塩　小さじ１
  8. 粗引きコショウ　少々

スイカの皮を長さ５ｃｍ幅５ｍｍにカットして袋に入れ３～７も一緒に入れます

冷蔵庫で１５～３０分冷やし味が浸みたら袋から出して皿に盛り生ハムをちぎって乗せ粗引きコショウをふって完成！分量は目安なので調節してください

ワインに合います♪

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