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魅惑のスパイス“レモスコ”
使い方は簡単！何にでもＯＫ！とにかく合います^^
タバスコのレモン版と思っていただければ伝わるかな？
いや、それ以上に使い方は豊富です。ちなみに“男子ごはん”でも国分太一さんが絶賛していました
レモスコは、瀬戸内産の“広島レモン”と上蒲刈島の“海人の藻塩”九州産の“青唐辛子”と“お酢”をブレンドした調味料のことです
広島では、多くの店で販売されてますから知らないひとはいないほどメジャーです
今回は、魅惑のスパイスレモスコの紹介です♪
使い方はいろいろ何でも合います！
広島で有名な生牡蠣も、レモスコで食べると格別です
大根おろしとポン酢をかけレモスコを数滴たらしたら・・・病みつきです
他の使い方をあげてみると・・・
- 鍋や焼肉
- から揚げ
- 焼き鳥
- グラタン
- ピザやパスタ
- お好み焼き
- サラダ
など、なんにでも合うんです。いつもの刺身もレモスコを使えば、手軽にカルパッチョもできるし
トマトやアボガド、きゅうりと色とりどりのパプリカを同じくらいの大きさに切ってレモスコとオリーブオイルであえ、粉チーズをかければ
簡単に、お洒落で美味しいサラダもできちゃいます
本当に何にでも合うのでいろいろ試せるのがすごいです
レモスコが買えるチェーン店は！？
広島では、比較的売っているお店が多いのでスーパーなどでも買えますが、他の地域では何処で手に入るのか気なるところだと思います
全国チェーンで取り扱っているところを調べてみました
レモスコ＆レモスコレッド
６０ｇ 各４３２円（税込み）
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レモスコ取扱店
- カルディ
- 酒のやまや
- ドン・キホーテ
この３つです。しかし、ドンキ・ホーテとやまやは全ての店舗で扱ってないらしいので、あればラッキーです
関西地区なら、西友や平和堂、ラッキーでも買えますし、関東なら成城石井やイオン、オリンピックで買えます
レモスコの口コミと原材料情報
まず口コミからです
- タバスコほど辛すぎずでもレモンの良い香りがしておいしい
- 辛味と酸味があり、酸味の方が強い。レモン汁と同じ使い方ができる
- タバスコと同じ使い方だとあっさりした感じ
- チャーハンや焼きそばに合う。魚のフライにも美味しい
意外に好評のようです
○レモスコの原材料情報
- レモン
広島瀬戸内産レモンは、防腐剤を一切使用しない減農薬で育ったレモンなので、丸ごと食べられ香りがいいのが特徴
ビタミンＣで美肌効果、クエン酸で疲労回復と高血圧予防 - 酢
レモンの風味や唐辛子の辛味を損なわないレモスコ用に程よい酸味にした福岡産のお酢
抗菌作用で便秘解消や口臭予防、ダイエットにも効果的 - 青唐辛子
ビタミンＣやビタミンＥ、β-カロテンなどの栄養素が豊富で、カプサイシンが血液の循環をよくし、体を温め冷え症の改善に効果的 - 塩
瀬戸内海の旨味が詰まったまろやかな藻塩で貴重な塩。ミネラルが豊富なのが特徴
適度の塩は、新陳代謝をあげ、血液の循環を良くするのに効果的
レモスコ風調味料のつくり方
市販のレモスコが手に入らないなら、自分で手作りしてみてもいいかもしれません
レモスコと全く同じ味は出せませんが、近い味で、さらにアレンジできるのがいいところです
用意するのは
- 塩レモン 大さじ１
- 米酢 大さじ２
- 青唐辛子 １本
作り方
- 青唐辛子をみじん切りにして潰す
- 塩レモンと米酢を混ぜる
- 適当な入れ物（空き瓶）に全部入れる
- 冷蔵庫で一晩寝かせる
簡単に出来ます。好みで分量を替えて自分好みのレモスコ風調味料を作ってみましょう
柚子胡椒を少し入れても美味しいです
塩レモンも簡単なので手作りしてみましょう♪作り方は↓
最後に
広島ではメジャーなレモスコですが、個人的に使い勝手がよくタバスコより重宝すると思います
ドンキ・ホーテやカルディで探してみてください。きっと気に入ると思います
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