ワイルドライスの食べ方は炊き方が重要!効果効能と栄養を紹介♪



ワイルドライス!ジワジワと注目されてる今セレブに人気の食材です^^

というのも、ワイルドライスはアルカリ性でダイエットに向いてる食材だからなんですって。

そもそもアルカリ性ダイエット???日本では、あまり聞き慣れないダイエット法ですが海外ではメジャーです。簡単に説明すると…

体内のph(酸性値)を整えて自然に無理なく痩せちゃおうって方法です。

普段の食事で7割アルカリ性食材を摂り、内臓の負担を減らし痩せやすい体質を作るという体質改善ダイエットのことで、極端に炭水化物を減らしたりするダイエットよりリバウンドの心配が少ないんだそうですよ^^

ちなみに野菜や果物、海草などがアルカリ性でお米や小麦、肉や魚などが酸性食材になります。これを7対3にするだけ!

それでは、まだ日本ではメジャーじゃないけど、これから流行りそうなワイルドライスを紹介します。

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ワイルドライスの食べ方


まず食べ方ですが、ポピュラーなのは茹でてサラダに混ぜたりスープに入れる方法です。硬い食材なので茹でるのが手っ取り早く間違いありません。

しかし、一番簡単なのは炊飯器で炊くです。これがおすすめ!

ポイントは水の量と蒸らす時間だけで、ワイルドライス1に対して水4が基本となります。そして炊けたら最低10分は蒸らすのも忘れないようにしましょう。

水の量や蒸らす時間を少なくすると硬く仕上がってしまいプチプチ食感と言うより芯が残った感じになっちゃいます。

アルカリ性ダイエットに興味がある人は、特に炊いて食べる方法がおすすめです。主食のご飯代わりにすれば、これだけですぐ全体の7割になりますからね^^

  • ワイルドライス:水=1:4 炊飯器で炊く!
  • ワイルドライス:水=1:3 鍋で茹でる!

これだけ覚えておきましょう。茹でる場合は両方とも鍋に入れ塩少々振り沸騰したら弱火にして40分茹でればOKです。

ワイルドライスは栄養豊富


それでは、栄養に触れてみます。ワイルドライスは、白米や玄米と比べるとカロリーが低く色々な栄養を含むのでアルカリ性を考慮しなくてもダイエット食材として優秀です。

白米より玄米の方が栄養価が高くダイエット向きなのは有名ですが、それよりはるかに栄養価が高いダイエット食がワイルドライスなんです。ビタミンB群や鉄分、食物繊維も豊富だし、他にも玄米に比べ

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  • 脂肪は3分の1!
  • 高たんぱく!低カロリー!
  • アミノ酸含有量が多い!
  • ビタミンE含有量は約4倍!
  • 葉酸の含有量は約6倍!

しかも調理すると3倍に膨れるので少量で経済的!それに、ワイルドライスは常温で保存でき賞味期限も長いのも特徴です。なんと!その期間は4~5年と保存食になります^^

ワイルドライスの副作用とアレルギー


次に副作用とアレルギーに触れてみます。アレルギー体質の人はここが気になると思います^^;

ワイルドライスは、昔からインディアンが主食に食べていたほど古い歴史がある穀物です。基本的には副作用がない食材と言われてます。

グルテンという成分がアレルギーの原因となってるのは有名ですが、ワイルドライスはそのアレルギー物質を含んでいません。

お米と同様でアレルギーに対して安全な食材と言っていいと思います。なので、小麦や蕎麦アレルギーの人も安心して食べられます。

ちなみに、今流行りのキヌアやアマランサスもグルテンフリーなんですよ。

ワイルドライスは美容に効果的?


ワイルドライスは栄養豊富と紹介しましたが、その栄養は美容にも効果を発揮してくれます。

ワイルドライスには人の体に必要なアミノ酸やミネラルが豊富だしビタミンEも豊富なので血行が良くなります。すると肌代謝(肌のターンオーバー)も正常になりアンチエイジング効果が期待できます。

特にニキビを気にしてる人にうれしい皮脂分泌を整えるビタミンB2も含むので肌荒れを改善したり防ぐ効果も期待できるんです。

また、豊富な鉄分が乾燥肌や貧血を予防してくれるし、バランスよく含まれる水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が便秘も解消してくれるから美容にと~ってもいいんです。

ワイルドライスは日本のマコモダケと違う?

ここで豆知識です。ワイルドライスはアメリカマコモのことで日本の河川時期に生えているマコモとは近い品種ですが別の物です。仲間ですけどね^^

マコモは、ベトナムやカンボジアなどのアジア各地で食用として食べられてますが、アメリカマコモは北米を中心に分布している別品種でインディアンライスやカナディアンライスのことです。

マコモは日本でも食用として栽培されてますが、ワイルドライスではなくあくまでも食用マコモになります。

最後に

いかがでしたか?ワイルドライス^^

もし気になって購入を考えているなら輸入食材を豊富に取り扱っているカルディや成城石井に行けば手に入ると思います。

最初は少量のを買ってみて自分に合いそうならネット通販でお得なものをお求めください。グラム換算するとネットの方が安く手に入りますが量も多いので合わないと無駄になります^^;

ちなみに、カルディで250g1296円、アマゾンで454g1757円で買えます♪

最後に、ワイルドライスの効果効能などをまとめると美しく痩せやすいリバウンドしにくい体質作りに簡単に料理できる食材としておすすめなんだと思います。

是非お試しください^^

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